Cách làm món ăn đơn giản ngon bổ dưỡng

Trong cuộc sống vội vã và tấp nập hàng ngày, chúng ta dường như có ít thời gian để dành cho công việc nấu nướng hàng ngày. Chính vì vậy, chị em phụ nữ luôn tìm hiểu bí quyết để làm món ăn đơn giản, ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình mình thưởng thức. Hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu những món ăn đơn giản, tiết kiệm thời gian và đảm bảo việc bổ sung chất dinh dưỡng cũng như an toàn cho sức khỏe của cả gia đình mình. Hãy cùng nhau tìm hiểu qua bài viết này nhé!

1. Cách làm món canh rau ngót nấu tôm thịt đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu:

400 gr rau ngót.

Cách làm món ăn đơn giản
Rau ngót là loại rau giúp thanh nhiệt cơ thể

200 gr thịt lợn xay.

Cách làm món ăn đơn giản
Thịt lợn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng

200 gr tôm tươi.

Cách làm món ăn đơn giản
Tôm giúp bổ sung nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

1 củ hành khô, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 ít hạt tiêu, 2 thìa dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu:

Rau ngót: vệ sinh với nước muối pha loãng. Tuốt lá và để ráo.

Tôm: bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ đuôi, rửa sạch.

Củ hành khô: vệ sinh sạch sẽ, băm nhuyễn.

Ướp tôm thịt

Chúng ta cho tôm, thịt vào trong tô lớn. Sau đó, cho 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 ít hạt tiêu. Dùng đũa để đảo đều thịt, tôm, gia vị giúp chúng thấm đều vào nhau và ướp tối thiểu 30 phút.

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1:

Bắc nồi trên lửa nóng, khi nồi nóng, cho dầu ăn vào. Khi dầu ăn nóng, cho củ hành đã được băm nhuyễn vào phi thơm.

Khi hành chuyển vàng và nghe mùi thơm, chỉnh lửa nhỏ, tiếp tục cho toàn bộ thịt lợn xay và tôm vào. Dùng đũa để xào cho hai loại nguyên liệu này chín.

Bước 2:

Khi thịt lợn và tôm chín, cho toàn bộ rau ngót vào xào chung, nêm nếm hạt nêm sao cho vừa ăn.

Bước 3:

Sử dụng khoảng 2 chén nước lọc cho vào nồi rau đang xào lúc nãy, điều chỉnh lửa vừa và tiếp tục nấu cho canh chín. Khi canh chín, các bạn nêm nếm gia vị sao cho hợp với khẩu vị của mình, tắt bếp và dùng ngay.

Cách làm món ăn đơn giản
Canh rau ngót nấu tôm thịt là món ăn không thể thiếu trong thực đơn

Mách nhỏ cho các nàng: Khi nấu xong canh rau ngót, chúng ta nên múc toàn bộ phần rau ngót ra ngoài bát để riêng. Mục đích của việc làm này là để rau ngót không bị đỏ cũng như giúp khi ăn chúng ta sẽ cảm thấy ngon miệng hơn. Vì vậy, đối với món canh rau ngót, các bạn chỉ nên nấu một lượng vừa đủ để ăn trong một bữa ăn nhất định trong ngày.

Để món canh rau ngót được thơm ngon cũng như đảm bảo chất dinh dưỡng, trước khi nấu rau ngót, sau khi vệ sinh sạch sẽ, các bạn nên vò nhẹ rau ngót. Hãy thử thực hiện đi nhé, chắc chắn món canh rau ngót này sẽ không làm bạn thất vọng đâu!

2. Cách làm món ớt nhồi hải sản đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu:

100 gr tôm sú.

Cách làm món ăn đơn giản
Tôm sú cần chọn loại tươi

100 gr mực lá.

Cách làm món ăn đơn giản
Mực lá

50 gr giò sống.

50 gr hành tây.

2 trái ớt chuông.

1 thìa đường.

Nửa thìa hạt tiêu.

2 thìa canh dầu hào.

3 thìa canh tương xí muội.

2 tép tỏi.

Sơ chế nguyên liệu:

Tỏi: rửa sạch, băm nhuyễn.

Tôm, mực: rửa sạch với nước muối, cắt nhỏ hạt lựu.

Giò sống: rửa sạch, để ráo.

Cách làm món ăn đơn giản
Giò sống

Hành tây: rửa sạch, băm nhuyễn.

Ớt chuông: rửa sạch, cắt khoanh, bỏ ruột.

ot-chuong-bo-sung-vitamin-c
Các loại ớt chuông cung cấp rất nhiều vimin C

Hướng dẫn thực hiện:

Đun khoảng nửa lít nước, khi nước sôi ta cho toàn bộ tôm, mực vào trụng sơ và mang lên liền, để ráo.

Sử dụng tô lớn, cho toàn bộ giò sống, tôm, mực, hành tây băm nhuyễn, tiêu, muối vào chung. Dùng đũa để trộn đều chúng lại với nhau.

Dùng những hải sản này để ngồi vào trong ớt và mang đi hấp khoảng 5 phút. Sau đó mang ra, để ráo

Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo, cho dầu ăn vào. Khi dầu ăn nóng, hạ lửa nhỏ và cho những miếng ớt đã được nhồi hải sản vào chiên. Lưu ý: phải đảo đều hai mặt của ớt, không làm khét ớt khi chiên sẽ làm giảm chất lượng món ăn, phải chiên vàng 2 mặt của ớt, sau đó tắt bếp.

Cách làm món ăn đơn giản
Ớt nhồi hải sản đảm bảo dinh dưỡng cho bữa ăn

Làm nước sốt: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi. Sau đó, cho tương xí muội, dầu hào, đường và đánh đều hỗn hợp. Khi hỗn hợp sôi, ta tắt bếp.

Trình bày: Xếp những miếng ớt nhồi hải sản ra đĩa, sau đó rưới phần nước sốt lên trên ớt nhồi. Khi ăn ớt nhồi hải sản, các bạn có thể ăn kèm với xà lách, cà chua, dưa leo kèm với cơm nóng.

3. Cách làm món canh nấm đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu:

500 gr xương ống heo.

Cách làm món ăn đơn giản
Xương ống heo giúp canh ngọt

Nửa con gà.

Cách làm món ăn đơn giản
Thịt gà cung cấp năng lượng cho một ngày hoạt động

Nấm hương, nắm trắng, nấm bào ngư, nấm rơm, muối, hạt sen, hạt nêm, gừng.

Sơ chế nguyên liệu

Xương ống heo: rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo.

Gà: rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

Gừng tươi: rửa sạch, cắt thành lát mỏng.

Nấm hương, nấm trắng, nấm bào ngư, nấm rơm: rửa sạch với nước muối, để ráo.

Hướng dẫn cách làm

Đun nước sôi và cho toàn bộ xương ống heo vào hầm lấy nước. Khi nước hầm với xương ống heo sôi lên, ta vớt toàn bộ xuống ống heo ra ngoài, chỉ giữ lại nước dùng.

Cho toàn bộ số gà đã chặt vào nước dùng, tiếp tục nấu gà đến khi gà mềm.

Lưu ý khi nấu gà: Chúng ta nên để lửa nhỏ nhằm giúp gà có thể thẩm thấu nước dùng ngọt từ xương heo. Khi gà mềm, cho nấm hương, nấm trắng, nấm bào ngư, nấm rơm vào.

Khi tất cả các nguyên liệu này chín, nêm nếm gia vị sao cho phù hợp khẩu vị của mình và tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm:

Cách làm món ăn đơn giản
Món canh nấm ngọt liệm từ xương ống heo kết hợp thịt gà đầy dinh dưỡng

Món canh nấm này phải có vị ngọt từ nước dùng của xương ống heo, kết hợp với vị ngọt của gà, thịt gà mềm toát lên được hương thơm nhẹ nhàng của gừng giúp giải nhiệt rất tốt. Chúng ta sẽ dùng món canh nấm này với cơm trắng, ăn kèm với nước mắm mặn sẽ là những gợi ý vô cùng tuyệt vời để giúp bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình thêm phần dinh dưỡng.

Hi vọng qua bài viết này, các bạn đã tìm được phương pháp để làm những món ăn đơn giản cho gia đình mình nhé!