Cách làm món ăn Hàn Quốc ngon ăn là ghiền

Nếu như ẩm thực truyền thống Việt Nam có món cá kho trong những bài chia sẻ trước được rất nhiều gia đình ưa chuộng thì ngày nay với sự hội nhập kinh tế, giao thoa văn hóa, xã hội chúng ta lại có những món ăn Hàn Quốc rất được người dân Việt Nam quan tâm và lựa chọn để bổ sung cho thực đơn ăn uống của mình thêm phong phú. Vậy bạn đã biết cách để làm những món ăn Hàn Quốc ngon, đơn giản ngay tại nhà chưa? Chúng ta hãy cùng nhau vào bếp để thực hiện ngay những món ăn Hàn Quốc chỉ cần ăn một lần là ghiền ngay nhé!

1. Món canh rong biển

Chuẩn bị nguyên liệu

35 gr rong biển khô.

Cách làm món ăn hàn quốc
Rong biển khô dùng để nấu canh

70 gr thịt bò.

Cách làm món ăn hàn quốc
Thịt bò cắt nhỏ vừa ăn

3 tép tỏi, 3 thìa nước tương, 1 thìa dầu mè Hàn Quốc, 4 chén nước, nửa thìa dầu mè và 1 ít hạt tiêu.

Với những nguyên liệu đơn giản này là chúng ta đã có thể bắt tay vào việc làm món ăn Hàn Quốc canh rong biển này. Cùng thực hiện ngay nhé!

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rong biển khô: cho vào nước lạnh và ngâm khoảng 5 phút. Sau đó, tiếp tục rửa rong biển và để ráo, rồi cắt theo độ dài tùy ý.

Cách làm món ăn hàn quốc
Ngâm rong biển để vệ sinh sạch

Tỏi: rửa sạch, băm nhuyễn.

Cách làm món ăn hàn quốc
Băm nhuyễn tỏi 

Thịt bò: vệ sinh sạch với nước muối, cắt thái mỏng.

Bước 2: Ướp thịt bò 

Cho toàn bộ thịt bò vào tô, sau đó thêm nửa thìa dầu mè và một ít hạt tiêu. Dùng đũa đảo đều nhằm kích thích thịt bò mau chóng thẩm thấu các loại gia vị này.

Cách làm món ăn hàn quốc
Ướp gia vị cho thịt bò

Bước 3

Bắc chảo lên bếp, sau khi chảo nóng, cho một thìa dầu mè, cho toàn bộ số lượng thịt bò sau khi đã ướp vào xào chung và đảo đều tay.

Cho thêm rong biển vào chung và xào nhẹ nhàng, thêm nước lạnh và tiếp tục nấu đến khi thịt bò và rong biển chín.

Mách nhỏ cho các bạn: quá trình nấu này chỉ kéo dài khoảng 10 phút, các bạn không nên nấu quá lâu vì sẽ làm cho thịt bò bị dai, gây ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Tiếp tục cho thêm tỏi băm và nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.

Nêm nếm lại gia vị, nếu chưa vừa ăn chúng ta có thể linh hoạt bổ sung để hợp khẩu vị của mình.

Cách làm món ăn hàn quốc
Món canh rong biển ngon, bổ và thanh nhiệt cơ thể

Vậy là chúng ta làm xong món ăn Hàn Quốc canh rong biển này rồi. Với đặc tính là một loại món ăn có chức năng giải nhiệt rất tốt cho cơ thể, hương thơm của dầu mè hòa quyện với hương vị tỏi nhẹ nhàng kết hợp với nước canh vừa ăn, chắc chắn sẽ làm bạn xuyến xao và muốn thực hiện ngay để thưởng thức đấy!

2. Cách làm món ăn Hàn Quốc kim chi cải thảo

Nếu như Việt Nam có món dưa cải truyền thống được làm từ các loại dưa kiệu, cải chua, cà rốt, đu đủ… thì Hàn Quốc lại có món kim chi cải thảo cực kì ngon miệng. Bạn đã sẵn sàng chưa? Hãy thử tài khéo léo nấu nướng của mình để thực hiện món này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cải thảo.

Cách làm món ăn hàn quốc
Cải thảo là loại thực vật rất được ưa chuộng

1 củ cải, 1 củ hành tây, 1 củ hành tím, nửa quả lê, nửa quả táo mèo loại giòn nhỏ, 1 củ tỏi, ớt bột Hàn Quốc, muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường.

Đối với cách làm món ăn Hàn Quốc kim chi cải thảo thì thành phần quan trọng nhất của món này chính là ớt bột Hàn Quốc. Các bạn có thể tìm mua ớt bột Hàn Quốc tại siêu thị hoặc các tạp hóa, chúng ta phải chọn đúng loại ớt bột Hàn Quốc hoặc ớt bột Độ Ấn Độ  giúp món ăn có màu đỏ đẹp và có vị cay nhẹ nhàng.

Cách làm món ăn hàn quốc
Ớt bột rất quan trọng đối với món này

Sơ chế nguyên liệu:

Cải thảo: vệ sinh với nước muối pha loãng, chẻ cây cải thảo thành từng khúc nhỏ.

Cách làm món ăn hàn quốc
Cải thảo rửa sạch bằng nước muối

Sau đó, dùng thao cho nước vào, thêm muối và hòa tan. Cho toàn bộ số lượng cải thảo vào ngâm để giúp cải thảo mềm, ngâm tối thiểu khoảng 30 phút.

Quả lê, quả táo, củ cải: rửa sạch, gọt vỏ.

Quả lê, táo, hành tây sau khi rửa sạch, dùng dao băm nhỏ.

Củ hành tây, củ cải: rửa sạch và cắt sợi.

Tỏi, củ hành tím: rửa sạch, băm nhuyễn.

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1:

Sử dụng một tô lớn cho toàn bộ quả lê, táo, củ hành tím, tỏi đã được băm nhỏ và toàn bộ củ hành tây, củ cải đã được cắt sợi vào chung. Cho thêm 1 thìa ớt bột, 1 thìa nước mắm và 1 thìa đường vào chung.

Sử dụng đũa để trộn đều tất cả các loại hỗn hợp gia vị này lại với nhau. Nếm thử nếu cảm nhận được độ mặn pha chút ngọt ngọt là được.

Bước 2:

Cải thảo sau khi chúng ta ngâm trong nước muối mang ra rửa sạch, để ráo nước.

Cho toàn bộ số lượng cải thảo trải đều trên bề mặt phẳng, xát muối ớt, lê, táo, lên cải thảo.

Cuộn tròn cải thảo, ngâm vào trong nước ớt bột mà bước 1 ta đã dùng.

Bước 3:

Sau khi ngâm xong, cho toàn bộ cải thảo vào hộp thủy tinh (hoặc nhựa). Cho vào ngăn mát tủ lạnh, giữ khoảng hai ngày là chúng ta đã có thể thưởng thức.

Cách làm món ăn hàn quốc
Món kim chi cải thảo nên ngâm lâu sẽ ngon miệng hơn

Bật mí cho các nàng

Các bạn có thể dùng món ăn Hàn Quốc kim chi cải thảo trực tiếp với cơm nóng sẽ rất ngon miệng. Hương vị cải thảo chua chua, ngọt ngọt, cay cay khi ăn với cơm nóng sẽ kích thích vị giác của bạn, rất tốt dành cho những người gặp tình trạng biếng ăn hay ăn lạt miệng. Đặc biệt, nếu ăn món kim chi cải thảo vào mùa đông khi thời tiết chuyển lạnh sẽ giúp giữ ấm cho cơ thể cực tốt.

Ngoài ra, các bạn cũng có thể sử dụng món kim chi cải thảo để ăn kèm với bún tươi kết hợp với nước mắm chua ngọt, thêm vài lát xà lách, rau thơm sẽ là một điều tuyệt vời để giúp thay đổi khẩu vị ăn uống hàng ngày của mình thêm phần phong phú và đa dạng.

Hi vọng qua bài viết này các bạn đã tìm được cho mình những bí quyết trong việc nấu những món ăn Hàn Quốc ngon và đơn giản chỉ cần ăn là ghiền ngay tại nhà nhé!