Cách làm món mì xào trứng ngon mê ly

Cuộc sống vội vã hàng ngày khiến chúng ta trở nên luôn muốn tìm kiếm những loại thức ăn nhanh, ngon miệng mà lại đảm bảo được việc bổ sung những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mình. Ngoài việc chọn những món gà rán thơm ngon, chúng ta có thể bổ sung cho thực đơn ăn uống hàng ngày của mình bằng món mì xào trứng ngon mê ly này. Món mì xào khi ra đời đã trở thành một món ăn được rất nhiều người ưa chuộng trong đời sống hàng ngày. Vậy bạn đã biết cách làm món mì xào trứng ngon mê ly này chưa? Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu qua bài viết này nhé!

cách làm món mì xào trứng
Món mì xào trứng rất dễ thực hiện ngay tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

1 hoặc 2 gói mì tôm. (khẩu phần cho 1 người ăn)

1 quả trứng gà.

Rau xanh: súp lơ, cải xanh, cải ngọt, cải chíp hay bất kỳ loại rau nào phù hợp với sở thích của mình.

Hành lá, xà lách, ngò rí, củ hành khô, gia vị

Tỉ lệ nguyên liệu của thành phần món mì xào trứng các bạn có thể tùy chỉnh theo nhu cầu ăn uống nhiều hay ít của gia đình mình. Tuy nhiên, để đảm bảo cho một buổi sáng làm việc chất lượng đối với người lớn chúng ta nên sử dụng khoảng hai gói mì tôm, còn trẻ em chúng ta có thể sử dụng khoảng một gói hoặc tùy ý linh động. Trong khẩu phần ăn món mì xào trứng, các bạn nên sử dụng nhiều loại rau xanh để bổ sung chất xơ cũng như giúp thanh nhiệt cơ thể vì rau xanh được xem là loại thực phẩm giải nhiệt cực kỳ hiệu quả khi chúng ta sử dụng món mì xào trứng này.

cách làm món mì xào trứng
Ăn nhiều rau xanh giúp da mịn màng và tươi trẻ

Sơ chế nguyên liệu:

Rau xanh: rửa sạch với nước muối và để dưới áp lực vòi nước chảy mạnh để cuốn bay tất cả những bụi bẩn và vi khuẩn trên rau một cách hiệu quả.

Hành lá: rửa sạch và cắt khúc.

Củ hành khô: bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Ngò rí, xà lách: rửa sạch với nước muối và để ráo nước.

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1:

Đun nước sôi, khi nước sôi ta trụng mì gói vào.

Khoảng 5 phút sau khi mì chín, ta chắt bỏ nước chỉ giữ lại sợi mì

Tiếp tục cho toàn bộ lượng mì này vào ngay nước lạnh sạch, rồi vớt ra ngay và để ráo nước. Mục đích của việc làm này khi chúng ta cho mì từ môi trường nước nóng sang môi trường nước lạnh đột ngột là để giúp sợi mỳ lấy lại được sự chắc chắn, đàn hồi và không bị nhũn, khi chúng ta ăn sẽ đảm bảo được ngon miệng hơn là một nét đặc trưng của món mì xào.

cách làm mì xào trứng
Trụng mì phải đảm bảo giữ được sợi mì tơi và không bị nhũn

Bước 2:

Bắt chảo lên bếp và cho dầu thực vật vào. Khi dầu sôi trên chảo, cho hành băm nhuyễn vào ( có thể thay bằng tỏi tùy theo hương vị chúng ta thích).

cách làm mì xào trứng
Phi hành chín vàng, không được để hành khét

Khi hành chuyễn sang màu vàng và toát lên mùi thơm, ta tiếp tục cho phần rau đã được rửa sạch ở bước trên vào xào đến khi chín tới. Lưu ý chúng ta không nên xào quá lâu vì sẽ dễ làm rau bị dập nát cũng như giảm đi chất dinh dưỡng có trong rau. Khi rau chín, các bạn sẽ nêm nếm gia vị vào rau và cho rau ra một đĩa riêng biệt.

Bước 3:

Sử dụng chảo sạch, cho dầu ăn vào, đun dầu ăn sôi. Khi dầu sôi, ta cho toàn bộ số mì vào và xào với lửa to. Các bạn phải thao tác xào nhanh tay giúp mì chín đều. Sau đó, tiếp tục cho rau vào xào chung và tắt bếp.

Mách nhỏ cho bạn: Khi xào mì, các bạn phải để lửa to và xào đều tay nhằm giúp sợi mì không bị dính vào chảo cũng như giúp các sợi mì này có độ tơi và không bị nhũn

Bước 4:

Sử dụng chảo sạch, đun sôi dầu ăn. Khi dầu sôi, ta cho trứng gà vào. Khi trứng gà chín, ta tắt bếp và mang trứng ra đĩa.

cách làm món mì xào trứng
Trứng chứa rất nhiều thành phần chất dinh dưỡng

Bước 5:

Các bạn sẽ bày mì ra đĩa, cho trứng chiên lên bề mặt mì kết hợp với rau xà lách. Chúng ta có thể sử dụng thêm vài lát cà chua, dưa leo để tăng thêm hương vị cho món ăn. Khi bạn sử dụng món mì xào trứng, chúng ta nên ăn khi mì còn nóng. Có rất nhiều cách để thưởng thức món mì xào trứng như dùng chung với nước tương, nước mắm hoặc tương ớt tùy theo gu ăn uống của cá nhân mình. Một món mì xào trứng ngon là phải đảm bảo được sợi mì chín đều, không quá nhũn, trứng chiên có màu đẹp.

Như vậy chỉ trong vòng chưa đến 30 phút là chúng ta đã có thể chế biến thành công món mì xào trứng để thưởng thức ngay tại nhà mà lại tiết kiệm tiền cho cả gia đình mình. Còn ngại ngùng gì nữa? Hãy vào bếp để thực hiện ngay món mì xào trứng cho cả gia đình mình nào! Chúc các bạn thành công nhé!